Ciências da Saúde

O livro "A importância do selênio para a agropecuária e saúde humana" procura apresentar alguns aspectos relacionados às funções que o selênio pode desempenhar em animais e humanos.

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O avanço tecnológico sem precedentes experimentado nas últimas décadas oferece a possibilidade de reflexões sobre verdades definitivas, trazendo à tona a necessidade de rever conceitos e quebrar paradigmas.

A obra inicia pela caracterização da evolução da Olericultura desde os primórdios da agricultura até o contexto socioeconômico atual e suas implicações agronômicas. São apresentados os critérios de qualidade nas etapas de produção e de comercialização. Os principais sistemas de cultivo representando diferentes níveis tecnológicos são descritos através de uma abordagem crítica. As potencialidades e as limitações dos sistemas convencional, protegido, seedim solo e orgânico são discutidas dentro da perspectiva da sustentabilidade a médio e longo prazos.

A obra agrupa conhecimentos que informam ao leitor como fazer a proteção intelectual, firmando a sua autoria para futuras explorações comerciais, com o intuito de minimizar as dificuldades que o pesquisador enfrenta para ser dono da sua criação.

O Manual de Dissertações e Teses da UFSM tem como objetivo orientar e definir a forma de apresentação de trabalhos científicos da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), abrangendo os elementos gráficos de organização e redação de dissertações e teses.

Este livro constitui uma importante contribuição ao desenvolvimento de estudos e projetos que visam à integração das áreas da saúde e da educação.

O texto abrange noções fundamentais sobre a síntese do leite na glândula mamária, os tipos de leite comercializados e sua composição, os principais controles físico-químicos e microbiológicos recomendados para o leite fluido e, ainda, os tratamentos disponíveis para a sua conservação.